Ledvinka se používá zejména na předmletí směsí (zejména u dvounožových profesionáních mlýnků), případně na extrémně hrubé mletí, nebo pokud chcete přes nástavec plnit směs z mlýnku rovnou do střívek.  Mlecí deska (šajba, mlecí matrice) bez náboje do elektrického řeznického mlýnku na maso BEEKETAL FW1100 220 kg/hodina - velikost 22 (průměr 83 mm) zpracuje až 220 kg masa za hodinu a do elektrického řeznického mlýnku na maso BEEKETAL FW900P 300 kg/hodina - velikost 22 (průměr 83 mm) zpracuje až 300 kg masa za hodinu. Obrázek je ilustrační a zobrazuje různé varianty mlecích desek.  Mlecí deska je určena zejména do mlýnků BEEKETAL, ale je možné jej používat i v jiných mlýncích používajících velikost matrice 22. Za kompatibilitu se zařízeními jiných výrobců neručíme! Určeno pro mlýnek: Beeketal FW 1100 Elektrický řeznický mlýnek, Beeketal FW900P Elektrický řeznický mlýnek,  Materiál: Nerez - velmi praktický pro úržbu a mytí, mnohem odolnější než různé litiny Vnější průměr mlecí desky: Nr. 22 / 83 mm Průměr středové díry mlecí desky: 11,5 mm Průměr mlecích otvorů mlecí desky: Ledvinka "00"  Modelová řada německých mlýnků BEEKETAL Model:  FW300 FW735 FW1100 FW1100-2 FW550P FW900P Připojení:  230V / 50 Hz, 1 fáze 400V / 50 Hz (3f) 230V / 50 Hz, 1 fáze 400V / 50 Hz (3f) Výkon (W):  300 735 1100 1100 550 1100 Kapacita (kg/h):  80 120 220 250 150 300 Rozměry (mm):  220x220x315 240x220x315 300x240x365 300x250x365 435x360x400 490x400x415 Mlecí  deska Nr. 8 Nr. 10/12 Nr. 22 H82 Nr. 10/12 Nr. 22 Vnější průměr mlecí desky 62 mm 70 mm 83 mm 82 mm 70 mm 83 mm Průměr středové díry desky 9,7 mm 10 mm 11,5 mm 22 mm  10 mm 11,5 mm Dostupné průměry otvorů 2, 3, 4, 4,5, 5, 6, 8, 10, 12, 13, 14, 16 mm Nejběžnější použití různých průměrů otvorů mlecích desek Beeketal - slouží zejména pro hrubou orientaci, využití se může lišit dle místních zvyklostí a preferencí:  - Průměr díry mlecí desky 2 mm - Nejjemnější mletí díla, zejména na mletí jater na paštiky a jaterničky, jemně mleté maso, tatarák, párečky, vinné klobásky, kebaby, "buchty" do jaterniček a podobně.  - Průměr díry mlecí desky 3 mm - Velmi jemné mletí díla, zejména na trochu hrubší mletí jater na paštiky a jaterničky, mleté maso, tatarák s větší strukturou, párečky, vinné klobásky, kebaby a podobně.  - Průměr díry mlecí desky 4 mm, 4,5 mm a 5 mm - Jemné mletí díla, zejména větší kousky při mletí jater či masa na paštiky a jaterničky, hrubší mleté maso, mletí masa do párků, jaternic, jelit, klobás, karbanátků a suchých salámů (lovecký, vysočina, turistický, paprikáš...) a podobně.  - Průměr díry mlecí desky 6 mm a 8 mm - Středně hrubé mletí díla, zejména na mletí hrubší (případně velmi tučné) mleté maso, mletí masa do klobás, sekané, karbanátků a suchých salámů (lovecký, vysočina, turistický, paprikáš...), vhodné i na jemné mletí vepřového sádla pro získání velmi malých a jemných škvarek a podobně.  - Průměr díry mlecí desky 10 mm a 12 mm - Hrubé mletí díla, zejména na mletí hrubého mletého masa s velkými kusy, mletí masa do klobás pro získání struktury, podobně lze i část libovějšího masa do karbanátků a sekané, vhodné i na hrubší mletí vepřového sádla pro získání menších škvarek a podobně.  - Průměr díry mlecí desky 13 mm, 14 mm a 16 mm - Velmi hrubé mletí díla, které se sice nevyrovná klasickému krájení masa či sádla, ale struktura díla je již opravdu velmi hrubá a výsledný produkt již bývá podobný výsledkům ručního zpracování. Vhodné je zejména na velmi hrubé mletí masa s velkými kusy a do klobás pro získání struktury, vhodné i na nejhrubší mletí vepřového sádla pro získání větších a šťavnatějších škvarek a podobně. Vhodné i na mletí krmiv pro domácí zvířata a mletí i různých zbytků pro domácí zvířata, například šlach, chrupavek, kloubů (vhodné spíše pro silnější mlýnky FW 735 a FW 1100) apod.  V případě dotazů a nejasností se nás neváhejte na vhodné užití, velikost či typ mlecí desky zeptat.