Elektrický řeznický mlýnek na maso BEEKETAL FW550P Professional 150 kg/hodina

Elektrický profesionální řeznický mlýnek na maso BEEKETAL FW550P zpracuje až 150 kg masa za hodinu. 

Napájení: 230V / 50 Hz

Příslušenství:

Děrovaná mlecí deska s otvory 3 mm

Děrovaná mlecí deska s otvory 6 mm

Děrovaná mlecí deska s otvory 8 mm

2x Mlecí nůž

Plastová plnička na uzeniny: jaternice, jelita, párky, klobásy, vinné klobásky, špekáčky, točený salám

Plastová pěchovačka (plnička) masa. 

Horní nerezový nástavec na tělo mlýnku pro snazší plnění. 

Příslušenství je omyvatelné v myčce. 

Německý profesionální masomlýnek splňuje veškeré české a evropské normy pro styk s potravinami. Zejména normy CE, snadno začleníte do Vašeho HACCP. Určený je tedy jak na domácí zabijačky, tak pro profesionální řezníky, uzenáře, restauce, jídelny, školní jídelny, bufety, masny (maso a uzeniny) a jiné gastroprovozy. 

Mlýnek má klasický i zpětný chod. 

Veškeré namáhané části jsou z potravinářské nerezové oceli (narozdíl od běžně používaných měkčích slitin hliníku): zejména pouzdro mlýnku, mlecí šnek, nože, děrované mlecí desky a převlečná matka. 

Mlýnek má seshora masivní madlo (držák) určený pro snazší manipulaci a přenášení. 

Vysoký výkon chlazeného motoru v kombinaci s kvalitními materiály (masivní nerezován potravinářská ocel) zajišťuje velmi vysokou rychlost mletí a kvalitní mletí masa či jiných surovin. 

K mlýnku doporučujeme zakoupit narážečku/plničku na jaternice, jelita, párky či klobásy. V nabídce máme různé velikosti a verze provedení s kapacitou od cca 3L do 15L hmoty. Nicméně dodávaný plastový výstupní nástavec na mlýnek případně umožňuje i přímé plnění z mlýnku. 

Narážečky (plničky jaternic, jelit, tlačenek a klobás)

Mlýnek pravidelně používám (variantu FW1100) a lze kdykoliv domluvit jeho ukázku v Korkyni. 

 

Modelová řada německých mlýnků BEEKETAL
Model:	FW300	FW735	FW1100	FW1100-2	FW550P	FW900P
Připojení:	230V / 50 Hz, 1 fáze			400V / 50 Hz (3f)	230V / 50 Hz, 1 fáze	400V / 50 Hz (3f)
Výkon (W):	300	735	1100	1100	550	1100
Kapacita (kg/h):	80	120	220	250	150	300
Rozměry (mm):	220x220x315	240x220x315	300x240x365	300x250x365	435x360x400	490x400x415
Mlecí  deska	Nr. 8	Nr. 10/12	Nr. 22	H82	Nr. 10/12	Nr. 22
Vnější průměr mlecí desky	62 mm	70 mm	83 mm	82 mm	70 mm	83 mm
Průměr středové díry desky	9,7 mm	10 mm	11,5 mm	22 mm	10 mm	11,5 mm
Dostupné průměry otvorů	2, 3, 4, 4,5, 5, 6, 8, 10, 12, 13, 14, 16 mm

 

Nejběžnější použití různých průměrů otvorů mlecích desek Beeketal - slouží zejména pro hrubou orientaci, využití se může lišit dle místních zvyklostí a preferencí: 

- Průměr díry mlecí desky 2 mm - Nejjemnější mletí díla, zejména na mletí jater na paštiky a jaterničky, jemně mleté maso, tatarák, párečky, vinné klobásky, kebaby, "buchty" do jaterniček a podobně. 

- Průměr díry mlecí desky 3 mm - Velmi jemné mletí díla, zejména na trochu hrubší mletí jater na paštiky a jaterničky, mleté maso, tatarák s větší strukturou, párečky, vinné klobásky, kebaby a podobně. 

- Průměr díry mlecí desky 4 mm, 4,5 mm a 5 mm - Jemné mletí díla, zejména větší kousky při mletí jater či masa na paštiky a jaterničky, hrubší mleté maso, mletí masa do párků, jaternic, jelit, klobás, karbanátků a suchých salámů (lovecký, vysočina, turistický, paprikáš...) a podobně. 

- Průměr díry mlecí desky 6 mm a 8 mm - Středně hrubé mletí díla, zejména na mletí hrubší (případně velmi tučné) mleté maso, mletí masa do klobás, sekané, karbanátků a suchých salámů (lovecký, vysočina, turistický, paprikáš...), vhodné i na jemné mletí vepřového sádla pro získání velmi malých a jemných škvarek a podobně. 

- Průměr díry mlecí desky 10 mm a 12 mm - Hrubé mletí díla, zejména na mletí hrubého mletého masa s velkými kusy, mletí masa do klobás pro získání struktury, podobně lze i část libovějšího masa do karbanátků a sekané, vhodné i na hrubší mletí vepřového sádla pro získání menších škvarek a podobně. 

- Průměr díry mlecí desky 13 mm, 14 mm a 16 mm - Velmi hrubé mletí díla, které se sice nevyrovná klasickému krájení masa či sádla, ale struktura díla je již opravdu velmi hrubá a výsledný produkt již bývá podobný výsledkům ručního zpracování. Vhodné je zejména na velmi hrubé mletí masa s velkými kusy a do klobás pro získání struktury, vhodné i na nejhrubší mletí vepřového sádla pro získání větších a šťavnatějších škvarek a podobně. Vhodné i na mletí krmiv pro domácí zvířata a mletí i různých zbytků pro domácí zvířata, například šlach, chrupavek, kloubů (vhodné spíše pro silnější mlýnky FW 735 a FW 1100) apod. 

V případě dotazů a nejasností se nás neváhejte na vhodné užití, velikost či typ mlecí desky zeptat.